Εισαγωγή Ο ψηφιακός μετασχηματισμός έχει αγγίξει κάθε πτυχή της καθημερινότητάς μας, και ο χώρος της εστίασης δεν αποτελεί εξαίρεση. Από την κουζίνα μέχρι τη διαχείριση κρατήσεων, η τεχνολογία αλλάζει ριζικά τον τρόπο με τον οποίο λειτουργούν τα εστιατόρια. Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδείγματα αυτής της μετάβασης είναι η αντικατάσταση…
